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びっくり簡単!失敗しないフランスパンレシピ(HB使用)

おうちごはん
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フランスパンって美味しいですよね。

料理にも合うし、もちろん朝食にも。

でもわざわざパン屋に買いに行くのも面倒だしそれなりに作れないかと思ってやってみたらものすごい簡単で感動!

ぜひやってみてくださいね♪

 

使用しているのはこちらのホームベーカリー。安いけどいい仕事してくれます!

↓ ↓

 

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材料

 

材料 分量
強力粉 200g
薄力粉 50g
4g
砂糖 大さじ1
イースト 3g
170g
バターかオリーブオイル ほんのちょっと

 

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作り方

では早速作ってみましょう!

 

ホームベーカリーに材料投入

一応HBの説明通りの順番で入れています。

2等分して20分放置

ざっとふたつにまとめて濡れ布巾(霧吹き+キッチンペーパーでOK)をかけて休ませる

成形してオーブン発酵機能30分

2つの生地を成形。

楕円形にしたものをおりたたみ端を閉じる。

 

mayu
mayu

このとき気泡とか気にしないでOK!ガス抜き不要です。

オーブンを220度で予熱

予熱しましょう。

クープ(切り込み)を入れる

予熱している間にクープをいれます。

220度で10分→200度で10分焼く

オーブンに入れる直前に強力粉を上からふるってかけます。

私は茶漉しを使用

焼き時間はオーブンによるため、後半は焦げないよう見張っててくださいね。

 

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